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检测概述
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月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，含矿物质；莲子、红小豆、芝麻含钾很高。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高sab能力。
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检测项目及依据标准
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| 检测项目 |
依据标准 |
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感官 |
GB/T 19855-2005 （ 6.2.1） |
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干燥失重 |
GB 5009.3-2010 |
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总糖 |
GB 5009.8-2008 |
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脂肪 |
GB 5009.6-2010 |
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馅料含量 |
GB/T 19855-2005 （ 6.2.1） |
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蛋白质 |
GB/T 5009.5-2010 |
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酸价 |
GB 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003 |
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过氧化值 |
GB 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003 |
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总砷 |
GB/T 5009.11-2003 |
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铅 |
GB 5009.12-2010 |
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菌落总数 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
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大肠菌群 |
GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
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沙门氏菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB4789.4-2010 |
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金黄色葡萄球菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB 4789.10-2010 |
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志贺氏菌 |
GB 4789.1-2010、GB/T 4789.24-2003、GB 4789.5-2012 |
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霉菌计数 |
GB 4789.15-2010 |
| 1、客户免费咨询（了解客户工程空间分布状况和客户需求确定检测点数和上门取样时间，客户了解我公司情况） |  |
| 2、协商确定我公司技术人员上门取样时间（取样时间1个工作日内完成） | |
| 3、我公司技术人员上门取样时间 | |
| 4、样本送我公司实验室进行样本分析（1-3个工作日） | |
| 5、我公司出具精确性检测报告并审核（1-3个工作日） | |
| 6、快递或直接送检测报告到客户手里（从取样到客户收到检测报告大约5-7个工作日） |
福建中凯检测技术有限公司
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