饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，矿泉水检测其含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

矿泉水检测主要项目
微生物指标：粪大肠菌群、总大肠菌群、细菌总数、金黄色葡萄球菌
重金属：铅、汞、铬、镉、砷、六价铬、二氧化硅、铬、钡、银、铍、铋、钴、锑、钒、铟、铊、钍、铀
矿泉水检测理化指标：色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、酸度、透明度、化学需氧量CODcr、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度
挥发性有机物：苯、类、甲苯、硝基苯、总有机卤、石油类、有机质
半挥发性有机物：邻苯二甲酸酯多环芳烃、有机氯、有机磷、氯苯类、酚类
水质检测方法
火焰发射光度法、离子色谱法、乙二胺四乙酸钠滴定法
二氮杂菲分光光度法、过硫酸铵分光光度法、无火焰原子吸收分光光度法
二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法、锌试剂-环己酮分光光度法
催化示波极谱法、冷原子吸收法、原子荧光法
疏基棉富集-高碘酸钾分光光度法、火焰发射光谱法
矿泉水检测标准
GB 17323-1998瓶装饮用纯净水
GB 8537-2008饮用天然矿泉水
GB 15892-2009生活饮用水用聚氯化铝
GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
DB50/ 302-2008聚碳酸酯(PC)饮用水罐密封盖
GB 12376-1990水中钋-210的分析方法 电镀制样法
GB/T 5750.6-2006生活饮用水标准检验方法 金属指标