常用的执行标准：
GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准
GB18483-2001 饮食业油烟排放标准
监测分析项目：
油烟浓度、油烟去除率、火烟4项（NOx、SO2、烟尘、林格曼黑度）
食堂废气监测适应领域：ISO14001管理体系4.5.2要素；SA8000管理体系；ICTI管理体系；EICC管理体系；排污许可证；环境影响评价；环境监测管理办法--排污状况自我监测；饮食业环境检测。
通常使用液化气燃料时，火烟4项不会超标，一般不需要监测。

中凯检测获得福建省质量技术监督局颁发的计量认证，具备第三方独立公正地位，具有为社会出具公证数据和结果的资质，可出具有法律效力的CMA检验报告。
公司具备检测各类环境的技术能力，承接福建省范围内的各种环境检测业务。公司拥有雄厚的技术力量和先进的实验室，检测能力达到了国内领先水平。